品尝新加坡年糕粽子

新加坡的许多中国人来自中国不同的省份,福建和广东省占大多数。 这些早期移民给新加坡带来了在家乡庆祝端午节的习俗。 金杨光部新加坡和韩国研究室主任王赢已经在新加坡生活了很多年。王赢介绍说,在端午节期间,新加坡仍然可以感受到端午节的浓厚气氛。 然而,随着新加坡逐渐现代化,这些习俗也逐渐简化。 新加坡很少见到传统习俗,如包包、挂艾蒿和菖蒲,而剩下的东西,如吃粽子和赛龙舟,仍然完好无损。 王赢说,新加坡东海岸公园的龙舟比赛每次端午节都会吸引很多人 “这场龙舟竞赛不再仅仅是端午节的仪式。赛龙舟也已经成为新加坡的一项体育活动 有许多特别的龙舟比赛俱乐部 端午节前后,来自世界各地的龙舟队聚集在东海岸公园,那里高低起伏。 不仅中国人会参加比赛,外国龙舟爱好者也会参加。” 除了龙舟比赛,王赢认为最值得一提的是新加坡做的粽子。 因为新加坡有不同起源的中国人,饺子也各不相同。 有传统的福建肉馅饺子、广东盐水饺子、豆瓣酱饺子等 不仅有一种粽子叶像我们一样,新加坡人也用杂色兰花叶做粽子。 因为兰花叶有一种特殊的香味,包裹的粽子有一种独特的香味,给新加坡粽子一种有点热带的味道。 娘子军粽子是新加坡独有的 王赢介绍说,年糕的精髓在于馅料。厨师用石城特有的调料“芫荽粉”配酱油,精心腌制细瘦肉,然后与香甜清爽的冬瓜条混合翻炒,裹上洁白晶莹的糯米,鲜而不腻,盐微甜 这种年糕粽子是中国和马来西亚饮食文化结合的产物,具有热带风味。 新加坡留学生张成(Zhang Cheng)表示,当端午节临近时,许多当地家庭会在市场上购买粽子回家祭祖祭神,然后全家人会一起享用。 现在新加坡甚至有一些粽子专卖店。 最近,为了迎合现代人健康的生活方式,专卖店也推出了迷你粽子。 这些迷你粽子特别受年轻人的欢迎。

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