莲子、银耳、百合磺化染色现状:越受欢迎,越疯狂

:莲子、银耳和百合用硫磺染色状态:它们越受欢迎,就越疯狂。今天早上9点,他们被叫去紧急停车。昨天,本报报道的68号店在执法人员到达之前就已关闭,含硫量超标。 今天早上10点,当工商执法人员不在关起的门后时,68号店已经锁上了卷帘门,即使敲了很多次门,也没有人应门。 工商人员正在对药店出售的商品进行现场检查。 清平路医药市场,一个摊位卖的雪穗上特别标明“无硫” 食品药品监督管理局工商部门昨日认真检查清平市场店铺,听取店铺紧急集合消息;业内人士掀起中药“磺化”热潮;糖水“三宝”磺化调查(下)本报独家报道的对糖水“三宝”的深入调查,昨天发表后,在社会上引起强烈反响 昨天一大早,清平路68号的大门被发现含硫量超标,一听到消息,大门立即被拆除。工商和食品药品监督管理部门一大早就派出了天罗地网执法检查队。 昨天下午,工商部门突然检查了本报昨天报道的一家知名百货超市,并抽取雪穗样本进行进一步检测。 与此同时,记者进行了暗访,揭露了“三宝”加工车间染硫的现场,在此期间暴露了一系列的经济效益。 面对莲子、银耳、百合等执法部门的现状,食品药品监督管理局、工商等部门表示,他们必须严格打击销售超标产品的行为。 省市食品药品监督管理部门对此进行了专项检查和安排。 “糖水三宝”什么时候会从染色变成不含硫,它的追溯和监管系统什么时候会从源头的生产加工环节无缝连接到批发市场、超市等的销售环节?我们将继续关注它。 现场调查工商抽查10个摊位,均未发现硫超标。清平路68号门百合的二氧化硫残留量超标。这家报纸昨天报道说,当它从街上出来时,已经开门营业的68号门迅速移走货物,并拉下大门以避免检查。 与此同时,几个摊位的“非磺酰基”招牌很快被拆除。 昨日上午10点,记者跟随工商执法人员来到清平路,检查清平中药材市场出售食品药品同源商品的摊位。 执法人员第一次来到68号店,却发现卷帘门锁上了,门口的三层铁架子都被清空了空,多次敲门后都没有反应。 几次不成功的敲门后,清平工商局副局长伊美说:“68号门一旦打开,工商局将立即依法检查该门的货物。” 不仅磺化过度的百合,其他莲子、银耳等产品也将进行测试。 一旦发现问题,我们将检查有问题的产品,并按照规定处罚商家。 “工商现场检查硫含量是否超标。然后,工商执法人员开始检查清平路市场的其他商家。 在66号店,记者看到摊位上也有百合出售,颜色较深,价格从每斤20多元到50多元不等。 执法人员对百合的硫含量进行了快速检测。首先,他们从袋子里拿出两朵百合,把它们分开称重,然后把每1克样品倒入两杯蒸馏水浸泡。浸泡3分钟后,将百合浸泡水倒入1毫升小试剂瓶中,依次滴加甲、乙检测溶液。此时,试剂瓶中的水不会变色。 执法人员拿出配色卡,告诉记者配色卡上有5种颜色,从浅到深(从透明到紫色)。将滴有试剂的水与配色卡进行比较。颜色越深,硫含量越高。 一般来说,含硫量过高的商品很快就会变成紫色。 试验结果表明,百合的硫含量未超标。 后来,执法人员来到46号门,迅速在门口发现银耳。滴加试剂的浸泡水呈透明色,硫含量不超标。 执法人员告诉记者,通用比色卡显示硫含量为50 ~ 100毫克,需要送专业机构检测。 只有专业机构的检测报告才能作为工商处罚商户的依据。 截至昨日凌晨12点,工商执法人员已经对近10名商人进行了检测,没有发现更多含硫超标的“三宝”。 在记者发送的15份样品中,一个由知名百货公司销售的标有“同里杂粮”的散装雪穗,售价为76元/公斤,被发现超过了二氧化硫标准。 昨天下午3点左右,记者来到百货公司一楼的超市。被发现超过二氧化硫标准的雪穗仍在出售。 正在这时,越秀区工商行政管理局的相关人员来到现场检查并取样。 记者看到,执法人员从超市购买了相关样品,并联系第三方检测机构进行检测,结果可以在15个工作日内获得。 “然后根据结果进行处理,如果确定超过标准必须要求下架 记者看到,在工商部门购买样品并离开后,超市工作人员从橱柜里拿出一整袋雪穗,将玻璃瓶装满雪穗。 记者问:“这个产品有问题,会继续销售吗?”工作人员肯定地回答:“卖!”后来,记者致电百货公司媒体联络员周妙玲,称她刚刚听说超市银耳中二氧化硫含量超标。 她说:“银耳在超市出售。我还需要和他们一起检查情况,看看银耳是否真的有二氧化硫超标的问题。” 她还说,具体的治疗措施只有在得到明确核实后才会给出。 截至昨晚,知名百货公司回复本报,称已上架的相关产品超过磺化标准。 与此同时,本报昨日的深入调查引起了全市大型商场和超市的关注,许多商场昨天主动进行了自查。 家乐福、白光、华润万家、百佳等大型连锁超市表示,将严格执行供应商门票和证书需求制度,并密切关注政府监管方向。 许多零售商期待更严格的货源监管。记者昨日参观清平中药材市场,了解到清平路许多零售摊位主要来自清平市场的大型批发商。 第66档的摊主说,今年的生意比去年差得多,而经营成本一直在上升。 她说:“我们不在这些摊位上加工中药。加工环节中有许多硫超标。” 今年,我们的生意不好。当我们计算硫含量超过标准时,我们也受到了委屈。 “李先生,另一个商人原来大厅的老板,也有同样的担忧。他们从事中草药零售,基本上是从大批发商那里购买。 至于如何监管采购商品的质量,李说:“我从事中草药行业已经20到30年了,我从熟悉的批发商那里采购商品。一般来说,如果有质量问题,我可以直接找到它们 凭着几十年的经验,中草药基本上可以在第一次闻到时就问硫是否超标。 “不过,李先生希望有一个可追溯系统。只有当中草药带着“身份证”进入网站时,才能被信任。 李先生告诉记者:“如果我摊位上的商品有问题,我可以找到更好的批发商,但我不知道大批发商的商品从哪里来。” 如果有从生产到销售的可追溯系统,这是中草药的质量保证。一旦出现问题,它可以直接找出问题所在。 “广东省食品药品监督管理局重视《广州日报》关于加强食品流通监管的报道 (记者金河)广州市和荔湾区食品药品监督管理局官员在接受本报记者采访时表示,经过四个月的专项整治,执法人员对清平专业中草药市场销售的中草药进行了150批抽样检测。其中,对24批进行了硫磺熏蒸试验,发现并调查了2起党参硫磺熏蒸案例。 发布了131项整改命令;提交并调查了57起行政案件。七起案件移交公安局备案,八人被捕,七人被捕,一人被通缉。 目前,市场上的中药(包括食品和药品两用品种)含硫量只有少数超标,明显好于整改前。 在前期清理整顿的基础上,区食品药品监督管理局将进一步加强抽样检测工作,逐步建立和完善联合市场监管、诚信监督评估、行业自律、激励约束、效率监管和消费者权益保护六大长效机制,确保人民群众的食品药品安全。 为什么这个行业秘密的增肥、杀虫和销售好的产品导致了猖獗的“磺化”和“磺化”?自去年11月以来,记者调查了许多涉及磺化的加工车间,揭开了中草药过度“磺化”的行业内幕 熏硫实际上把附近的蚂蚁熏死了。”中药很久以前就冒烟了,这在业内已不是秘密.” “在一次对安徽中草药市场的突击访问中,经营了十多年的老赵告诉记者 老赵说硫磺熏蒸是一种中药保存技术。熏硫可以杀菌,美白皮肤,增加体重,延长保质期。 “当我刚开始做生意时,我跟随我的主人学习如何打败磺酰基。 ”至于硫磺的威力,他直言不讳,“我见过熏药,蚂蚁在旁边被熏死了 “在暗访期间,记者了解到,除了赵晨等草药购买者熏蒸草药外,一些种植草药的农民也自己熏蒸。 “主要目的是防止湿气和昆虫,延长保质期 老李说,他经常和老赵一起旅行,然后去原产地购买中药 “磺化”盛行背后隐藏着利益,从中药保存技术到整个行业的“内幕”。“磺化”盛行背后的利益是什么?记者参观了许多中药摊点 “首先是卖好相变,延长储存时间 第二是增加体重 ”一位匿名老板承认道 用硫磺过度熏蒸过的药材色泽鲜艳美丽。 因为吸烟需要水,所以它也会增加药材的重量。 例如,用硫磺熏蒸湿党参,可使药材含水量高达20% ~ 30%,不霉变 当归湿熏时,最高可增加水分近70%,大大增加药材重量 经过熏硫、轧平、切片等粗加工后,中药价格也随着成本的增加而上涨。 “例如,如果从地下挖出一种药材,只能卖到10元,但如果加工简单,可以卖到13元或15元 ”“以前,它被轻微熏制以防止受潮和延长保质期。 但现在买家和市民越来越关注产品的销售,这导致越来越多的同行开始用大剂量硫磺熏蒸。 “一个医药摊老板说了困难 买方对形状和外观的要求,以及粗加工前后的价格差异,导致硫磺熏蒸成为中药加工业中的“潜规则”。种植者在粗加工过程中对大部分中药进行熏蒸,而一些药品制造商在以后的储存过程中将再次熏蒸硫磺,从而导致中药中二氧化硫的含量过高。 根据以前的媒体报道,最严重的病例超过国家标准数百倍。 老赵告诉记者:“熏蒸硫磺的好处是保证药材的美观。缺点当然是药材的功效不如以前。我们过去只使用1克硫,但现在我们至少需要10克硫。” 记者在采访中了解到,几乎每个摊主都知道“过量使用硫磺对人体有害”的概念,这也导致“染硫”的原材料价格低于“不染硫”的价格 记者观察到中草药何时会“不含硫”。面对种类繁多的中草药,能否找到替代的无硫熏蒸方法?新的加工方法能像硫磺一样便宜有效吗?在访问期间,许多文件所有者感到困惑。 “由于药材生产基地位于偏远地区,用硫磺熏蒸药材更便于保存 一刀切的方法是不可行的。 ”老赵说道 此外,糖水“三宝”等生产加工销售环节完全分散,无法实现一体化管理,这也是硫污染超标的重要原因。 记者在采访中了解到,同仁堂等大型老字号企业已经建立了自己的生产基地,以确保原材料质量。 具体模式是:大型药厂引导种植者种植中草药,药厂将根据采购季节的要求采购中草药,从而保证中草药的质量 对于流通环节,专家建议可以借鉴日本的经验。 日本在中草药的管理和流通方面做得最好。日本的整个仓库位于东京的一个大型物流中心,中草药在这里储存和流通。管理非常严格。 它们采用冷冻干燥、低温干燥、红外干燥、过滤干燥等方法,效果非常好,既经济又安全 “看、闻、问、切”选择糖水莲子三宝。希望:永远不要买白莲子。真正好的是黄色和皱纹。 优质莲子的外观上有少许天然皱纹皮或残留红色皮,低品质莲子的刀痕处有肿胀。优质莲子的气孔较小,而劣质莲子的气孔较大。 气味:天然手工白莲有明显的香味。莲子煮熟后体积膨胀,味道鲜美 硫磺熏莲子气味刺鼻,莲子煮不好。煮莲子有酸味。 听着:好的莲子必须非常干燥并且没有水分。 非常干的莲子在他们手中摩擦的声音非常响亮和清脆,而干莲子的声音非常沉闷和寂静。 雪穗(Snow Ears):品质优良的雪穗,穗花大而松散,穗肉厚,白色或微黄色,花梗上无黑点或杂质,花圆形,外观大而美观 如果雪穗花是黄色的,通常会被雨水或湿气晒干。 如果雪穗颜色为暗黄色,花形不完整,形状残留,蒂不干净,质量差 触摸:好的雪穗是干燥的,不潮湿。 味道:好的雪耳应该没有异味,如果味道辛辣,那就不如雪耳。 气味:雪耳受潮后会发霉变质。如果它们能闻到酸味或其他气味,就不能再吃了。 在塑料袋上开一个小孔,闻闻是否有刺鼻的气味。 如果是,则表明二氧化硫的残留量相对较大。 气泡:二氧化硫可溶于水,所以雪穗在食用前可浸泡3 ~ 4小时,每1小时换水一次 百合干燥:无硫干燥百合非常脆,不需要称重。为了降低成本,含硫干百合在干燥过程中不能完全干燥水分,水分相对较软,不像无硫百合那样脆。 看看颜色:无硫干百合颜色蜡黄暗淡,不太好看,而含硫干百合经硫漂白后,颜色略黄或白色。

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