平遥假陈醋事件:应唤醒低质量旅游发展

在许多旅游策略中,陈醋是游客游览山西平遥古城时应该首先考虑的特色之一 在古城里,各种大小和颜色的醋罐和广口瓶放在食品店内外,彼此挨着。“纯手工酿造”、“古酿造”和“纯粮陈醋”的品牌随处可见,在国庆期间吸引了众多游客。 然而,媒体调查发现,许多廉价的名牌醋和混合醋都在食醋商店出售,其中一些稍加包装就成了价格数百元的“陈醋”。一些食醋商人坦率地承认他们是“外来者”,当地居民在购买食醋时避开古城食醋商店。 原批发价1公斤混合醋起价2元,连死苍蝇都漂浮在干燥室的醋缸里。在被贴上陈醋标签10年后,每公斤的价格可以翻一番,达到近100元。 来自远方的游客以高价购买了这种“特殊产品”,他们心中的滋味是可以想象的。 当然,如果假冒伪劣“特产”在平遥古城流行,不仅会伤害游客,还会直接冲击古城的旅游标志。 从表面上看,这种现象是一个市场完整性和食品安全的问题。本质上,它也揭示了旅游市场发展中更常见的困境。 一些人长期以来一直在取笑旅游特产和纪念品。一种伤害叫做:“我给你带了一个旅游纪念品。” “比如说,有文章说,同一块丝绸绣手帕,真的不知道丝绸,只知道在苏州叫做“苏绣”,在四川叫做“蜀绣”,在江西变成了“江西刺绣”,实际上是电脑刺绣…此外,似乎每个旅游城市都有一条专门供外国人做生意的街道,以老街的名义,打着文艺的旗号,从同一个地方批发同样的工艺品 上述嘲笑的内容可能有些夸张,但并不完全是虚构的。 仍然以旅游纪念品为例,有些地方的旅游市场缺乏具有足够地域和文化特色的产品,也没有深入开发,最终只能创造出没有特色的同一个手工艺品街。虽然平遥老陈醋、丽江玉器等一些地方并不缺乏有很强鉴别性的特产,但也可能导致过度开发和随意开发,主要表现为假冒伪劣产品猖獗和“坑”字泛滥 这些现象共同反映出许多地方的旅游市场仍处于低质量水平。 原因是除了市场监管之外,落后的地方旅游发展观念是一个重要因素。 在大众旅游时代的初期,许多景点,特别是在“十一”黄金周的旅游旺季,由于其独特的自然和文化景观,并不缺乏游客。依靠门票收入,建设不良的下游市场也可以积累人气,收获颇丰。 然而,随着消费的升级,特别是全球旅游业的兴起,对旅游质量的整体需求也有所提高。越来越多的人开始走向国际旅游市场。仍然过于依赖门票收入或其旅游发展能力仍然停留在街头创造同质手工艺品的景点,势必面临越来越大的竞争压力。 这个标志已经开始出现了。 根据一些机构发布的《国庆旅游消费升级报告》,今年国庆居民旅游消费升级时,游客更愿意花钱体验,追求品质和个性化。 与此同时,虽然今年国庆期间国内游客数量和旅游收入都有所增加,但同比增速有所下降,游客人均支出与去年相比略有下降。 这有很多原因,但也反映了大量同质景区游客的消费疲劳。 一些专家指出,过度依赖机票经济已经成为阻碍中国旅游业高质量发展的“绊脚石”。 它不仅丧失了开发旅游产品的能力和热情,而且对旅游市场升级的敏感性也大大减弱。 不明旅游“特产”和充斥假冒伪劣产品的低端旅游纪念品是它们的具体表现。 当然,也有一些景点尝到了转型升级的好处,因为它们率先告别了单一门票依赖。例如,杭州西湖十多年来一直没有门票,它的人气、旅游收入和公众赞誉非但没有下降,反而有所上升。近年来,故宫通过各种跨境和触网方式加快了旅游相关产品的开发,成为一个新的网红。 这些都是值得学习的例子。 此外,还有一个好消息是,根据国家有关部门的要求,中国100多个景区在“11”假期前降低了票价,这可能表明一些景区已经走出了依赖门票的第一步,同时也可能迫使景区投入更多的精力来深入开发旅游市场。 (作者:朱昌军,媒体评论员)

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